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〜腸美人の宝庫！沖縄の食材パワー〜

出典 若返るカラダ （株）宝島社	もともと世界的に長寿の国として知られている沖縄。 沖縄の女性は見た目年齢が実年齢より若い、 その理由はなんと言っても沖縄特有の食生活にあるといわれています。 沖縄には、青パパイヤをはじめ、食物繊維とビタミンCを多く含む 紅いも、ゴーヤ、水溶性食物繊維のもずくなど 腸内を活性化させる食材がたくさんあります。 この食材こそが若さの秘けつなのです。 沖縄の女性が肌美人なのは食べ合わせの秘密にあった 日本一紫外線の強い沖縄は、もっとも光老化の影響を受けやすい場所、 それなのに沖縄の女性の肌が綺麗なのはなぜ？ そのワケは食材の調理の仕方にあります。 沖縄では豚肉を良く食べます。それも頭から足の先まで・・ 豚肉には良質のコラーゲンが含まれていて、 沖縄ではかわつきのままゆでて脂肪を半分に落とし、 コラーゲンの溶け出したスープもだしにするなど、上手に活用しています。 この豚肉にさらに野菜を組みあわせて食べることで、 ｢コラーゲン＋ビタミンC｣の組み合わせとなり、 効率よくコラーゲンが摂取できるのです。 祖の代表的な料理がゴーヤチャンプルです。 ゴーヤはビタミンCの王様といわれ、熱処理を加えてもその効果は ほとんど失われません。 このように沖縄料理は体内から紫外線を防いでくれる効果があるのです。 日ごろの食生活に、沖縄の生活の知恵を取り入れて、 若さを保ちましょう。

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