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Ｖｏｌ ５ |
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～アレルギー予防に毎日りんご1個！～ 果樹研が効果確認 |
出典 |
りんごに含まれる多糖類ペクチンに、気管支ぜんそくなどのアレルギー疾患を予防する効果があることを
農業技術研究機構・果樹研究所(茨城県つくば市）が突き止めた。 同研究所は、精製したリンゴペクチン約８．４ｇ (りんご約６個分に相当）を健康な男女１４人に３週間食べてもらい、アレルギー反応の関連物質 ヒスタミンの血中濃度を測定した。 その結果、１１人に濃度の低下がみられ、 うち５人は、やく50％も下がった。 ペクチン摂取をやめると、血中濃度は元に戻った。 りんごのアレルギー予防効果は、オランダでの ２５年にわたる疫学調査でも指摘されていたが、 果樹研究所は、特定成分に着目し、 実験で効果を確かめた。 りんごのようにヒスタミンそのものを減らす食べ物はほかに見つかっていないという。 同研究所の田中敬一・品質化学研究室長は ｢毎日１個でもりんごを食べれば、 アレルギー予防効果があるはず｣ とはなしている。 |
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