VOL．２4

〜 お酢ってすごい！〜

使い道いろいろ
　

■健康編　

高血圧予防・改善 酢酸が体内の血圧調節機構に働きかけて血圧の上昇を抑え 、酢による減塩効果も重なって高血圧を予防、改善します。

食欲アップ すっぱいものは消化吸収をよくする唾液の分泌を促します。また、酢のさっぱりしたさんみは食欲を回復させる効果があります

疲労回復 身体を動かした後の（エネルギー）糖分不足は酢酸と一緒にとると素早く吸収されるので、疲労を回復できます。また、 筋肉痛や肩こりの原因のひとつ、乳酸菌の発生を抑え、分解を促進するので、疲労回復がさらにアップ

防腐効果 酢には殺菌作用があり、食中毒の予防や、調理器具の消毒にも役立ちます。

ミネラル補給 食品に含まれているカルシウムや鉄・マグネシウムなどのミネラル分を引き出し、吸収を高める力があります。

減塩サポート 酸味で料理の味が引きしまります。塩分控えめでも酢を加えると味にメリハリが生まれ、美味しくいただけます。

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